L’Arte della Pizza: Nuova Pizzeria di Mario Villani a Nocera Inferiore

A soli 30 anni, Mario Villani, presidente dell’Associazione Pizzaioli Campani, vanta già sedici anni di esperienza nel settore. A settembre, aprirà le porte della sua nuova pizzeria a Nocera Inferiore, in via Martinez y Cabrera 8, con un nome che ne anticipa l’ambizione: “L’Arte della Pizza”. Villani, che si definisce un giovane con un ricco bagaglio professionale, promette di conquistare il palato e la vista dei suoi clienti con pizze straordinarie. La sua esperienza, maturata in prestigiosi locali come Rossopomodoro, dove ha lavorato per diversi anni, gli ha consentito di perfezionare la sua arte in diverse località italiane ed estere, da Torino alla Valle d’Aosta, da Alessandria a Bologna, passando per la Spagna e la Germania. “Ho iniziato giovanissimo – ricorda Villani – lavorando nell’Agro, ma ho presto capito che potevo ambire a qualcosa di più.” Questo desiderio di crescita lo ha portato a trasferirsi a Torino a soli 17 anni, un’esperienza formativa e non priva di sacrifici che lo ha ricompensato ampiamente. Oltre all’attività imprenditoriale, Villani ha recentemente fondato l’Associazione Pizzaioli Campani, un’organizzazione che riunisce appassionati del settore, promuovendo corsi di formazione ed eventi. Attualmente, l’associazione conta 1500 iscritti e oltre 50 associati, con previsioni di ulteriore crescita. In attesa dell’apertura nocerina, Villani si mantiene “in forma” lavorando presso il ristopizza “Anema & Core” a Pizzo, in Calabria, sotto la guida del maestro Michele Barbieri. L’inaugurazione della nuova pizzeria è prevista intorno al 16 settembre, con la partecipazione del maestro pizzaiolo Salvatore Iorio, campione del Trofeo Caputo. “La qualità degli ingredienti e la passione nell’elaborazione saranno i nostri punti di forza”, dichiara Villani, che prima dell’apertura ufficiale, delizierà con le sue pizze la squadra del Napoli, in ritiro a Castel di Sangro dal 1 al 12 settembre, insieme al maestro Iorio.