Ricette italiane più cercate online: un’analisi delle tendenze culinarie

Un’indagine condotta su dati di ricerca web relativi a un anno intero rivela le preferenze culinarie degli italiani. I risultati mostrano un’incontestabile predilezione per i dolci, che dominano la classifica delle ricette più popolari. Le crêpes si aggiudicano il primo posto, con oltre 200.000 ricerche mensili, seguite da pancake (circa 155.000) e tiramisù (124.000). Cheesecake e pan di Spagna completano la top five dei dolci più cercati online.

La pasta, simbolo della cucina italiana, occupa un posto di rilievo, con quasi 740.000 ricerche mensili. In particolare, le ricette di pasta sfoglia (125.000 ricerche) e pasta frolla (85.000) risultano particolarmente apprezzate.

Tra i primi piatti, pizza e risotto si contendono il podio, con oltre 180.000 e 108.000 ricerche mensili rispettivamente. La pizza napoletana e la margherita dominano le ricerche per la pizza, mentre il risotto agli asparagi sembra essere la variante più ambita. Lasagne e ravioli completano la lista dei primi piatti più cercati, con 63.000 e 34.000 ricerche mensili.

La zucchina si conferma l’ingrediente più popolare, con oltre 220.000 ricerche mensili relative a ricette che la includono. Un’evidente tendenza emergente riguarda le ricette per Bimby, che superano le 600.000 ricerche totali. La richiesta di ricette veloci è altrettanto alta, con oltre 360.000 ricerche mensili. Infine, si registra un crescente interesse per la cucina vegetariana e per la quinoa, con rispettivamente 70.000 e 65.000 ricerche mensili, quest’ultima a chiusura della top ten.