Il delizioso segreto delle fragole: benessere e sapore in un frutto

Deliziose e profumate, le fragole sono le regine della primavera, protagoniste indiscusse delle nostre tavole tra aprile e maggio. Ma la loro bontà cela un tesoro di benefici per la salute, spesso sottovalutati. Composte per il 90% di acqua, queste bacche ipocaloriche (solo 27 kcal per 100 g) sono perfette come spuntino dissetante e depurativo. Ricche di vitamina C e polifenoli, potenti antiossidanti, combattono efficacemente lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare. Inoltre, la presenza di acido ellagico le rende un prezioso alleato nella prevenzione di alcuni tumori, grazie alla sua capacità di ridurre l’assorbimento intestinale di nitrosammine. Le fragole sono anche una buona fonte di minerali essenziali come potassio, magnesio, calcio, ferro, iodio e bromo, favorendo un metabolismo attivo. Il loro contenuto di fibre, infine, promuove la sazietà, rallenta l’assorbimento degli zuccheri e aiuta a mantenere stabili i livelli di glicemia, rendendole adatte anche a chi segue un’alimentazione a basso contenuto calorico. Il consiglio? Gustatele al naturale, senza aggiunta di zuccheri, magari con una spruzzata di limone per favorire la diuresi, oppure frullatele con dello yogurt magro per una merenda nutriente e leggera, ideale per contrastare gonfiore e ritenzione idrica.