Nutrizione per la bellezza e l’acutezza mentale

Migliorare l’aspetto e le capacità cognitive è possibile attraverso una dieta attentamente studiata. Una scelta alimentare saggia contribuisce a una pelle radiosa e a una mente più acuta. La bellezza, infatti, inizia a tavola; non occorrono interventi estetici o rimedi miracolosi per apparire più luminosi. Come afferma la nutrizionista Samanta Biale, il fascino è un insieme di qualità fisiche e comportamentali che ci rendono attraenti. Curare e valorizzare ogni aspetto, dai capelli alla pelle, infonde sicurezza e accresce il carisma. Tra gli alimenti benefici, le mandorle primeggiano. Ricche di vitamina E, un potente antiossidante, proteggono la pelle e, secondo studi dell’Università di Tufts, contrastano l’invecchiamento cerebrale. Un piccolo quantitativo, come spuntino, è sufficiente per i loro elevati apporti calorici. Il salmone, ricco di preziosi omega-3, è un’altra fonte di benessere. Questi acidi grassi proteggono le membrane cellulari dalle infiammazioni, contrastano la ritenzione idrica e riducono le rughe, sia sul viso che intorno agli occhi. Può essere preparato alla griglia o al forno, aromatizzato con limone e rosmarino. Gli spinaci, veri elisir di giovinezza, contengono luteina, zeaxantina, betacarotene e vitamina C, proteggendo gli occhi e contrastando i danni dei raggi UV. L’acido alfa-lipoico, inoltre, svolge un’azione anti-età. Si consiglia la cottura al vapore, condendoli con olio extravergine d’oliva. I kiwi sono essenziali per la produzione di collagene, grazie all’alto contenuto di vitamina C, fondamentale per una pelle liscia e uniforme, come confermato dall’“American Journal of Clinical Nutrition”. Un kiwi a colazione e uno come spuntino sono sufficienti. Infine, i mirtilli, ricchi di antociani, antiossidanti dalle proprietà antinfiammatorie e anti-età, combattono la ritenzione idrica, migliorando la circolazione sanguigna. Si possono consumare freschi o sotto forma di succo puro, senza zuccheri aggiunti.