Il ricettario dell’Agro Nocerino-Sarnese: un tesoro gastronomico riscoperto a Sarno

Durante l’evento “Campania Alto Pregio”, svoltosi a Sarno dal 3 al 5 gennaio, è stato presentato il libro “Le ricette dell’Agro Nocerino-Sarnese” di Nunzia Gargano, giornalista di Pagani. L’opera, edita da Ippogrifo e con prefazione di Luciano Pignataro, raccoglie un prezioso repertorio della tradizione culinaria locale. Nell’area stampa della manifestazione, Marco Contursi, referente della condotta Slow Food dell’Agro, ha intervistato l’autrice, focalizzando l’attenzione sulla valorizzazione del territorio. La discussione ha esplorato il potenziale del territorio e il ruolo delle istituzioni nella promozione turistica. L’entusiasmo e la competenza dimostrati da Gargano e Contursi hanno coinvolto il pubblico, evidenziando la profonda passione che lega questi due giornalisti e amici, sempre pronti a supportare produttori e ristoratori. Sebbene l’Agro Nocerino-Sarnese, un tempo celebrato come la “Campania Felix”, abbia subito trasformazioni, la ricchezza enogastronomica rimane intatta. L’abbondanza di prodotti tipici, la maestria di chef e ristoratori e la determinazione dei produttori locali rappresentano un patrimonio prezioso, capace di conquistare l’attenzione del panorama gastronomico nazionale e internazionale.