Tradizione culinaria nocerina: un nuovo capitolo per “O’ Spunzillo”

Una storica trattoria di Nocera Inferiore, “O’ Spunzillo,” ha inaugurato una nuova sede in via Martinez Y Cabrera. Nata nel 1995, questa apprezzata attività celebra diciotto anni di successo, fedele alla sua missione: riscoprire e condividere i sapori autentici della cucina mediterranea tradizionale, piatti familiari ormai raramente reperibili. I proprietari attribuiscono la loro longevità all’impiego di ingredienti di alta qualità e alla passione per la cucina genuina, tramandata di generazione in generazione. Ricette come lo spaghetto allo spunzillo, lo stoccafisso preparato in diversi modi e la scarola imbottita (tramandata dalla madre di una delle titolari), rappresentano il cuore della loro offerta culinaria. L’approccio familiare, sottolineano i proprietari, garantisce un’attenzione particolare ai clienti e all’eccellenza del servizio. La precedente location, in Via Fucilari, ha ospitato illustri personaggi, tra cui i cantanti Franco Califano e Roberto Murolo, Renzo Arbore, artisti partecipanti al “Jazz in parco” e giocatori della Nocerina del 1995. Ma non solo: anche diversi sindaci di Nocera Inferiore, tra cui Matteo Forte, Aldo Di Vito e Antonio Romano, hanno frequentato la trattoria, rendendola un luogo di incontri e discussioni politiche. “Molti progetti per Nocera sono nati proprio qui, a tavola”, ricorda una delle titolari, mostrando fotografie che ritraggono questi personaggi. Il nuovo locale, pur presentando un aspetto moderno e rustico, mantiene inalterata la sua anima tradizionale, dall’antipasto al dolce, offrendo un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.