Deliziosa Torta allo Yogurt e Miele: una Ricetta Semplice e Salutare

Benvenuti alla nuova rubrica “Dolci di Robby”! In questo spazio, condividerò con voi le mie ricette, alcune gelosamente custodite, per preparare dolci e non solo, capaci di conquistare i palati più raffinati. Per le preparazioni più complesse, vi guiderò passo dopo passo, corredando il tutto con immagini esplicative. Oggi, iniziamo con una torta incredibilmente soffice, perfetta per la colazione o la merenda. La sua semplicità è solo apparente, perché nasconde un tesoro di sapore e salute. Scegliete la forma per la vostra torta: una classica rotonda va benissimo, ma potete sbizzarrirvi con stampi più originali, acquistati o creati da voi. La leggerezza di questa torta è garantita dall’uso dello yogurt, fonte preziosa di calcio e proteine, più digeribile del latte e meno soggetto a causare intolleranze. Il miele, poi, aggiunge un tocco di dolcezza e benefici: le sue proprietà benefiche sono note per la positiva influenza su metabolismo, sistema nervoso, apparato digerente, respiratorio e cardiovascolare.

Ingredienti (considerando un vasetto di yogurt come unità di misura):

* 1 vasetto di yogurt bianco
* 3 vasetti di farina 00
* 1 vasetto di olio di semi
* 3 uova
* 2 vasetti di zucchero
* 1 bustina di lievito per dolci
* 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia
* 4 cucchiai di miele
* Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. Iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Incorporate lo yogurt, mescolando delicatamente.
3. Aggiungete gradualmente la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
4. Unite l’olio di semi e, infine, il miele.
5. Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
7. Lasciate raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.